Karpfen Konserve in Öl, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Karpfen gesalzen

Karpfen paniert, frittiert

Karpfen gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	676 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.045 µg (≈ 7 % NW) 7 %	649 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.678 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.284 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	308 µg (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	3,73	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,48	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	550 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	342 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	7.456 µg (11 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	4.631 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	7.324,00	4.549,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	786 mg (≈ 52 % NW) 52 %	488 mg	1.500 mg
Chlorid	1.216 mg (≈ 53 % NW) 53 %	755 mg	2.300 mg
Kalium	304 mg (≈ 8 % NW) 8 %	189 mg	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	27 mg	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	122 mg	700 mg
Schwefel	181 mg	112 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	557 µg (≈ 4 % NW) 4 %	346 µg	12.500 µg
Zink	708 µg (≈ 8 % NW) 8 %	440 µg	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.202 mg	5.094 mg	–
Isoleucin	759 mg (≈ 51 % NW) 51 %	471 mg	1.500 mg
Leucin	1.233 mg (≈ 42 % NW) 42 %	766 mg	2.925 mg
Lysin	1.454 mg (≈ 65 % NW) 65 %	903 mg	2.250 mg
Methionin	411 mg (≈ 53 % NW) 53 %	255 mg	780 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	373 mg	310 mg
Threonin	711 mg (≈ 63 % NW) 63 %	442 mg	1.125 mg
Tryptophan	158 mg (≈ 53 % NW) 53 %	98 mg	300 mg
Tyrosin	522 mg (≈ 28 % NW) 28 %	324 mg	1.875 mg
Valin	837 mg (≈ 43 % NW) 43 %	520 mg	1.950 mg
Arginin	948 mg	589 mg	–
Histidin	411 mg (≈ 55 % NW) 55 %	255 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.012 mg	629 mg	–
Asparaginsäure	1.549 mg	962 mg	–
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	98 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.245 mg	1.394 mg	–
Glycin	680 mg	422 mg	–
Prolin	600 mg	373 mg	–
Serin	727 mg	452 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	139 mg	86 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	46 mg	29 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.444 mg	897 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	39 mg	24 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	788 mg	489 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	503 mg	312 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	62 mg	39 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	17 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.906 mg	1.805 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	208,00	129,19	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.672,00	1.659,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	17,00	10,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	9,00	5,59	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.065 mg	3.767 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	111,00	68,94	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	51,00	31,68	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	39,00	24,22	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5.805,00	3.605,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	59,00	36,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	62 mg	39 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,9 g	1,8 g	–

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